Spaghetti Napoli: Schnelles italienisches Familienrezept (Druckversion)
Spaghetti Napoli ist dein schnelles italienisches Familienrezept. Genieße klassische Pasta mit einfacher Tomatensauce, perfekt für jeden Wochentag.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Basis der Pasta
01 -
320 g Spaghetti
→ Das Herzstück der Napoli-Sauce
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 große Zwiebel
04 -
2 Knoblauchzehen
05 -
1 EL Tomatenmark
06 -
800 g geschälte oder gehackte Tomaten (aus der Dose)
07 -
100 ml Gemüsebrühe
→ Aromatische Verfeinerung
08 -
1 TL getrockneter Oregano
09 -
1/2 TL Zucker
10 -
Salz nach Geschmack
11 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Servieren
12 -
1/4 Bund frischer Basilikum, zum Garnieren
13 -
50 g frisch geriebener Parmesan (optional)
# Zubereitung:
01 -
Die 1 große Zwiebel fein würfeln und die 2 Knoblauchzehen pressen oder sehr fein hacken. Einen großen Topf für die 320 g Spaghetti mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Diese Vorbereitung ist der erste Schritt für dein schnelles italienisches Familienrezept.
02 -
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürfelte Zwiebel darin etwa 3-4 Minuten glasig dünsten. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
03 -
1 EL Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und 1 Minute mitrösten. Anschließend 800 g geschälte oder gehackte Tomaten und 100 ml Gemüsebrühe einrühren. 1 TL getrockneten Oregano und 1/2 TL Zucker hinzufügen. Für dein Spaghetti Napoli: Dein schnelles italienisches Familienrezept die Sauce aufkochen lassen.
04 -
Die Hitze reduzieren und die Sauce zugedeckt etwa 10-12 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Gelegentlich umrühren. Währenddessen die 320 g Spaghetti im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen.
05 -
Die köchelnde Sauce mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Für das perfekte Spaghetti Napoli: Dein schnelles italienisches Familienrezept kannst du hier noch etwas Nudelwasser zur Sauce geben, falls sie zu dick ist.
06 -
Die gegarten Spaghetti abgießen und direkt zur Sauce in die Pfanne geben oder separat servieren. Alles gut vermischen. Mit frischem Basilikum (1/4 Bund) garnieren und optional mit 50 g frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und dein Spaghetti Napoli: Dein schnelles italienisches Familienrezept genießen.
# Hinweise:
01 -
Nudelwasser-Trick: Hebe immer eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du die Spaghetti abgießt. Du kannst es löffelweise zur Sauce geben, um die Konsistenz zu perfektionieren und die Sauce geschmeidiger zu machen.
02 -
Variations-Tipp: Für eine fleischigere Variante kannst du vor den Zwiebeln 200 g Hackfleisch anbraten. Vegetarier können auch etwas geräuchertes Paprikapulver für eine rauchige Note hinzufügen.
03 -
Aufbewahrung: Reste der Spaghetti Napoli lassen sich hervorragend in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie langsam in einer Pfanne oder Mikrowelle.
04 -
Servier-Vorschlag: Dieses schnelle italienische Familienrezept schmeckt wunderbar mit einem einfachen grünen Salat und etwas frischem Ciabatta, um die köstliche Sauce aufzutunken.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Knoblauchpresse (optional)
06 -
Käsereibe (optional)
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 447 kcal
Gesamtfett: 10 g
Gesamtkohlenhydrate: 72 g
Eiweiß: 17 g