Schnelles Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Fix Rezept (Druckversion)
Paprika-Sahne-Hähnchen einfach selbst gemacht, ganz ohne Fix-Produkt. Genießen Sie dieses cremige Hähnchengericht mit Reis oder Nudeln.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Das Herzstück vom Hähnchen
01 -
590 g chicken breast fillets
→ Aromatische Basis & Gemüse
02 -
1 large onion
03 -
2 garlic cloves
04 -
1 red bell pepper
05 -
1 yellow bell pepper
→ Die Cremige Paprika-Seele
06 -
3/960 ml heavy cream (at least 30% fat)
07 -
2/720 ml chicken broth
08 -
15 ml tomato paste
09 -
30 ml sweet paprika powder
10 -
1/10 ml hot paprika powder
→ Würze & Frischekick
11 -
30 ml olive oil
12 -
Salt to taste
13 -
Black pepper to taste
14 -
30 ml fresh parsley, chopped
# Zubereitung:
01 -
Die Hähnchenbrustfilets (590 g) in mundgerechte Stücke schneiden. Die große Zwiebel (1) und die Knoblauchzehen (2) fein würfeln bzw. hacken. Die rote (1) und gelbe (1) Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die frische Petersilie (2 EL) hacken.
02 -
Olivenöl (2 EL) in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbruststücke darin portionsweise scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Dies ist der erste Schritt für Ihr köstliches Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Fix Rezept.
03 -
Im Bratfett die gewürfelte Zwiebel (1 große) für ca. 3-4 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Dann den gehackten Knoblauch (2 Zehen) und die Paprikastreifen (1 rote, 1 gelbe) hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weicher wird.
04 -
Tomatenmark (1 EL), süßes Paprikapulver (2 EL) und scharfes Paprikapulver (1/2 TL) zum Gemüse geben. Alles für etwa 1 Minute unter Rühren anrösten, bis die Gewürze duften. Achten Sie darauf, dass die Gewürze nicht verbrennen, um den besten Geschmack für Ihr Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Fix Rezept zu gewährleisten.
05 -
Mit Hühnerbrühe (2/3 Tasse) ablöschen und kurz aufkochen lassen. Dann die Sahne (3/4 Tasse, mind. 30% Fett) einrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Gelegentlich umrühren.
06 -
Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Sauce geben und alles weitere 5-7 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Für das perfekte Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Fix Rezept mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
07 -
Das Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Fix Rezept vor dem Servieren mit der gehackten frischen Petersilie (2 EL) bestreuen. Sofort heiß servieren, idealerweise mit Reis, Nudeln oder frischem Brot. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Serviertipp: Dieses Paprika-Sahne-Hähnchen schmeckt hervorragend zu Reis, Bandnudeln oder Kartoffeln. Ein frischer grüner Salat rundet das Gericht ab.
02 -
Variation: Wer es schärfer mag, kann die Menge an scharfem Paprikapulver erhöhen oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Für eine mildere Variante einfach das scharfe Paprikapulver weglassen.
03 -
Gemüsetipp: Fügen Sie für mehr Farbe und Nährstoffe auch Zucchini- oder Champignonscheiben hinzu, die Sie zusammen mit den Paprika anbraten.
04 -
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt und bei Bedarf wieder erwärmt werden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 420 kcal
Gesamtfett: 24 g
Gesamtkohlenhydrate: 13 g
Eiweiß: 35 g