Schnelles Nudel-Truthahnschinken-Gratin ohne Vorkochen (Druckversion)
Ein schnelles Nudel-Truthahnschinken-Gratin ohne Vorkochen. Dieses cremige Hauptgericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein unkompliziertes Familienessen.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis
01 -
336 g kurze Nudeln (z.B. Penne, Rigatoni)
02 -
196 g Truthahnschinken, gewürfelt
→ Cremige Verbindung
03 -
240 ml Kochsahne (7% Fett)
04 -
420 ml Vollmilch (3,5% Fett)
05 -
5 ml Gemüsebrühpulver
06 -
360 ml geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
→ Aromatische Tiefe
07 -
1 large Zwiebel, fein gewürfelt
08 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 -
15 ml Olivenöl
10 -
5 ml mittelscharfer Senf
11 -
1/20 ml frisch geriebene Muskatnuss
12 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Frische Note
13 -
30 ml frische Petersilie, gehackt (zum Bestreuen)
# Zubereitung:
01 -
Fein gewürfelte 1 große Zwiebel und gehackte 2 Knoblauchzehen vorbereiten. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25x30 cm) leicht einfetten. Dies ist der erste Schritt für Ihr köstliches Nudel Truthahnschinken Gratin ohne Vorkochen – Hauptgericht.
02 -
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin 3-4 Minuten glasig dünsten. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis sie duften. Beiseite stellen.
03 -
In einer großen Schüssel 240 ml Kochsahne, 420 ml Vollmilch, 1 TL Gemüsebrühpulver, 1 TL mittelscharfen Senf und 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer kräftig abschmecken.
04 -
Die 340 g kurzen Nudeln, die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch sowie den gewürfelten 200 g Truthahnschinken in die vorbereitete Auflaufform geben. Alles gut vermischen. Die vorbereitete Saucenbasis darüber gießen und 50 g des geriebenen Käses (von insgesamt 150 g) untermischen.
05 -
Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen. Durch das Abdecken können die Nudeln im Nudel Truthahnschinken Gratin ohne Vorkochen – Hauptgericht gleichmäßig garen und die Flüssigkeit wird optimal aufgenommen.
06 -
Nach 20 Minuten die Alufolie entfernen. Den restlichen 100 g geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen. Weitere 15-20 Minuten unbedeckt backen, bis der Käse goldbraun ist und die Nudeln gar sind.
07 -
Das Nudel Truthahnschinken Gratin ohne Vorkochen – Hauptgericht aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Nudelsorte: Für dieses Gratin eignen sich kurze Nudeln wie Penne oder Rigatoni am besten, da sie die Sauce gut aufnehmen und gleichmäßig garen. Achten Sie darauf, dass die Nudeln vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sind, damit sie optimal weich werden.
02 -
Variationen: Statt Truthahnschinken können Sie auch gekochten Schinken, geräucherten Tofu oder gebratenes Hähnchenbrustfilet verwenden. Für mehr Gemüse einfach Erbsen, Brokkoliröschen oder Paprikawürfel mit den Nudeln mischen.
03 -
Aufbewahrung: Reste des Gratins können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen, eventuell mit einem Schuss Milch auffrischen.
04 -
Serviervorschlag: Servieren Sie das Gratin mit einem frischen grünen Salat mit leichtem Dressing. Eine Scheibe knuspriges Baguette passt ebenfalls hervorragend dazu, um die restliche cremige Sauce aufzutunken.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform (ca. 25x20 cm)
02 -
großer Topf oder tiefe Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Käsereibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 645 kcal
Gesamtfett: 24 g
Gesamtkohlenhydrate: 77 g
Eiweiß: 37 g