Schneller Tortellini-Spinat-Auflauf mit Tomaten (Druckversion)
Schneller Tortellini-Spinat-Auflauf mit Tomaten - Ein einfaches, cremiges Gericht, das in unter 30 Minuten fertig ist. Perfekt für die schnelle Küche!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Sättigende Grundlage
01 -
504 g fresh Tortellini (e.g., with ricotta-spinach filling)
02 -
499 g Baby Spinach
03 -
1 (406 g) can diced tomatoes
→ Die Cremige Verbindung
04 -
scant 240 ml cooking cream (15% fat)
05 -
scant 1/480 ml vegetable broth
06 -
3 1/56 g shredded cheese (e.g., mozzarella or Gouda)
→ Aromatische Akzente
07 -
1 medium onion
08 -
2 cloves garlic
09 -
30 ml olive oil
10 -
5 ml dried oregano
11 -
1/20 ml grated nutmeg
12 -
Salt to taste
13 -
Black pepper to taste
→ Für den Frischen Touch
14 -
148 g cherry tomatoes (halved)
15 -
1/4 bunch fresh basil (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 1 mittelgroße Zwiebel fein würfeln und die 2 Knoblauchzehen pressen oder hacken. Eine passende Auflaufform bereitstellen, die groß genug für 4 Portionen ist.
02 -
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend den ca. 500 g Babyspinat portionsweise dazugeben und zusammenfallen lassen.
03 -
Die 1 Dose (ca. 400 g) gewürfelte Tomaten, knapp 200 ml Kochsahne und knapp 100 ml Gemüsebrühe zum Spinat geben. Mit 1 TL getrocknetem Oregano, 1/4 TL geriebener Muskatnuss, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Sauce kurz aufkochen lassen.
04 -
Die ca. 500 g frische Tortellini direkt aus der Packung in die Sauce geben und gut vermischen. Achten Sie darauf, dass die Tortellini vollständig von der Sauce umhüllt sind. Dies ist die sättigende Grundlage für Ihren Schneller Tortellini-Spinat-Auflauf mit Tomaten.
05 -
Die Tortellini-Spinat-Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen. Die ca. 150 g halbierten Kirschtomaten darauf verteilen und anschließend mit ca. 100 g geriebenem Käse gleichmäßig bestreuen.
06 -
Den Schneller Tortellini-Spinat-Auflauf mit Tomaten für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit frischem, gehacktem 1/4 Bund Basilikum garnieren.
07 -
Lassen Sie den Schneller Tortellini-Spinat-Auflauf mit Tomaten nach dem Backen kurz ruhen, damit sich die Aromen optimal entfalten und der Auflauf sich besser portionieren lässt. Sofort heiß servieren und genießen!
# Hinweise:
01 -
Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Chiliflocken zur Sauce geben.
02 -
Variieren Sie den Käse: Feta-Würfel oder geriebener Parmesan passen ebenfalls hervorragend zu diesem Auflauf.
03 -
Reste des Auflaufs lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
04 -
Servieren Sie diesen schnellen Auflauf mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene und komplette Mahlzeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 626 kcal
Gesamtfett: 36 g
Gesamtkohlenhydrate: 59 g
Eiweiß: 30 g