Schneller Spaghetti Auflauf mit Gemüse: Einfach & Lecker (Druckversion)
Schneller Spaghetti Auflauf mit frischem Gemüse ist das ideale Familienessen. Einfach zubereitet, cremig und voller Geschmack perfekt für den Feierabend.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Basis für den Auflauf
01 -
297 g Spaghetti
02 -
15 ml Olive Oil
→ Herzhaftes Gemüse & Aromen
03 -
1 large Onion
04 -
2 cloves Garlic
05 -
1 medium Zucchini
06 -
1 red Bell Pepper
07 -
246 g Cherry Tomatoes
08 -
30 ml Tomato Paste
09 -
3/960 ml Vegetable Broth
→ Cremige Bindung & Würze
10 -
2/720 ml Cooking Cream (7% fat)
11 -
3 1/56 g grated Cheese (e.g., Gouda or Emmentaler)
12 -
1/4 bunch fresh Basil
13 -
Salt, to taste
14 -
Freshly ground black Pepper, to taste
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 300 g Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. Eine Auflaufform (ca. 25x20 cm) bereitstellen. Dies ist der erste Schritt zu Ihrem köstlichen Schneller Spaghetti Auflauf mit Gemüse.
02 -
1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
03 -
1 mittelgroße Zucchini und 1 rote Paprika würfeln. Zusammen mit 2 EL Tomatenmark in die Pfanne geben und 3-4 Minuten mitbraten. 250 g Kirschtomaten halbieren und ebenfalls hinzufügen.
04 -
Mit 180 ml Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. 160 ml Kochsahne (7% Fett) einrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Diese cremige Sauce ist das Herzstück Ihres Schneller Spaghetti Auflauf mit Gemüse.
05 -
Die gekochten Spaghetti zur Gemüsesauce in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen. Mit 100 g geriebenem Käse bestreuen. Den Schneller Spaghetti Auflauf mit Gemüse für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
06 -
Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen. 1/4 Bund frischen Basilikum grob hacken und über den Auflauf streuen. Sofort servieren und diesen wunderbaren Schneller Spaghetti Auflauf mit Gemüse genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können Sie auch Feta-Käse statt Gouda verwenden.
02 -
Reste des Auflaufs lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
03 -
Servieren Sie den Auflauf für eine leichte Mahlzeit mit einem frischen grünen Salat.
04 -
Experimentieren Sie mit anderem Gemüse wie Brokkoli oder Champignons, um dem Auflauf eine persönliche Note zu verleihen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Pfanne
03 -
Auflaufform
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 483 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 66 g
Eiweiß: 19 g