Schnelle Spaghetti mit Zitronen-Thunfischsoße (Druckversion)
Spaghetti mit Zitronen-Thunfischsoße in Minuten zubereitet. Dieses schnelle und einfache Rezept bringt mediterranen Geschmack auf den Tisch. Ideal für Wochentage.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Die Basis für die Pasta
01 -
400 g Spaghetti
02 -
Salz (für das Nudelwasser, to taste)
→ Aromatisches Zitronen-Thunfisch-Herz
03 -
2 Dosen (à 150 g Abtropfgewicht) Thunfisch in Olivenöl
04 -
2 Bio-Zitronen (Saft und Abrieb)
05 -
2 Knoblauchzehen
06 -
1 Schalotte
07 -
4 EL Olivenöl extra vergine
08 -
100 ml trockener Weißwein (optional)
→ Frische Kräuter & Würze
09 -
1/2 Bund frische Petersilie
10 -
1/2 TL Chiliflocken (optional)
11 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (to taste)
12 -
Salz (nach Geschmack)
→ Zum Verfeinern & Servieren
13 -
50 g frisch geriebener Parmesan (optional)
14 -
1/2 Zitrone (in Spalten, zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Beginnen Sie mit der Vorbereitung für Ihre "Spaghetti mit Zitronen-Thunfischsoße: Schnell & Lecker". Schälen und hacken Sie 1 Schalotte und 2 Knoblauchzehen fein. Waschen Sie 1/2 Bund Petersilie und hacken Sie diese grob. Reiben Sie die Schale von 2 Bio-Zitronen ab und pressen Sie den Saft aus. Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser für die 400 g Spaghetti auf.
02 -
Erhitzen Sie 4 EL Olivenöl extra vergine in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Schalotte und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie etwa 2-3 Minuten glasig. Falls gewünscht, fügen Sie 1/2 TL Chiliflocken für eine leichte Schärfe hinzu.
03 -
Geben Sie den abgetropften Thunfisch aus 2 Dosen (à 150 g Abtropfgewicht) und den Zitronenabrieb zu den Schalotten. Rühren Sie alles gut um. Löschen Sie optional mit 100 ml trockenem Weißwein ab und lassen Sie ihn kurz einkochen, bis der Alkohol verdampft ist.
04 -
Sobald das Salzwasser kocht, geben Sie die 400 g Spaghetti hinein und kochen Sie sie gemäß Packungsanweisung al dente. Bevor Sie die Nudeln abgießen, schöpfen Sie etwa 150 ml Nudelwasser ab und stellen es beiseite. Dies ist wichtig für die spätere Soßenkonsistenz.
05 -
Rühren Sie den Saft der 2 Bio-Zitronen und die gehackte 1/2 Bund frische Petersilie unter die Thunfischsoße. Schmecken Sie die Soße mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Diese Schritte sind entscheidend für den frischen Geschmack Ihrer "Spaghetti mit Zitronen-Thunfischsoße: Schnell & Lecker".
06 -
Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie direkt zur Thunfischsoße in die Pfanne. Vermengen Sie alles gründlich. Geben Sie nach und nach etwas vom beiseitegestellten Nudelwasser hinzu, bis die Soße die gewünschte cremige Konsistenz erreicht. Für die perfekte "Spaghetti mit Zitronen-Thunfischsoße: Schnell & Lecker" sollte die Soße die Nudeln gut umhüllen.
07 -
Servieren Sie die "Spaghetti mit Zitronen-Thunfischsoße: Schnell & Lecker" sofort auf tiefen Tellern. Bestreuen Sie sie optional mit 50 g frisch geriebenem Parmesan und garnieren Sie jeden Teller mit einer Spalte der restlichen 1/2 Zitrone. Ein Genuss für alle Sinne!
# Hinweise:
01 -
Wenn Sie keinen Weißwein verwenden möchten, können Sie stattdessen 50 ml Gemüsebrühe oder einfach etwas mehr Nudelwasser zum Ablöschen nehmen.
02 -
Für eine noch intensivere mediterrane Note können Sie der Soße am Ende eine Handvoll Kapern oder gehackte schwarze Oliven hinzufügen.
03 -
Reste der Spaghetti mit Zitronen-Thunfischsoße können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren leicht erwärmen.
04 -
Ein frischer grüner Salat und knuspriges Baguette passen hervorragend zu diesem Gericht und runden das Geschmackserlebnis ab.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Pfanne
03 -
Reibe
04 -
Zitronenpresse
05 -
Sieb
06 -
Messer
07 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 690 kcal
Gesamtfett: 25 g
Gesamtkohlenhydrate: 71 g
Eiweiß: 37 g