Schnelle One Pot Pasta mit Huhn: Einfach & Lecker (Druckversion)
Diese One Pot Pasta mit Huhn ist schnell zubereitet und unglaublich lecker. Ein einfaches Gericht für den Feierabend, das die ganze Familie lieben wird.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italian
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis & Huhn
01 -
454 g boneless, skinless chicken breast, cut into bite-sized pieces
02 -
30 ml olive oil
03 -
1 large onion, finely diced
04 -
3 cloves garlic, minced
→ Cremige Saucen-Magie
05 -
1 (406 g) can diced tomatoes
06 -
720 ml vegetable broth
07 -
1/480 ml cooking cream (7% fat)
08 -
5 ml dried oregano
09 -
1/10 ml sweet paprika
10 -
Salt and black pepper to taste
→ Pasta & Frischekick
11 -
10 1/56 g short pasta (e.g., penne, fusilli)
12 -
3 1/56 g baby spinach
13 -
240 ml cherry tomatoes, halved
14 -
1/4 bunch fresh basil, roughly chopped (for garnish)
15 -
1/480 ml grated Parmesan (for serving)
# Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet (ca. 450 g) darin rundherum goldbraun anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Dies ist der erste Schritt für Ihre One Pot Pasta mit Huhn – Schnell & Lecker.
02 -
Im selben Topf die fein gewürfelte große Zwiebel und die gehackten 3 Knoblauchzehen für 2-3 Minuten andünsten, bis sie duftend und weich sind. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
03 -
Die gewürfelten Tomaten (ca. 400 g), 700 ml Gemüsebrühe, 120 ml Kochsahne (7% Fett), 1 TL getrockneten Oregano und 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen.
04 -
Die 300 g kurzen Nudeln (z.B. Penne, Fusilli) und das angebratene Hähnchen zum Topf geben. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Sauce eindickt. Gelegentlich umrühren, damit nichts kleben bleibt.
05 -
Den 100 g Babyspinat und die halbierten 150 g Kirschtomaten unter die One Pot Pasta mit Huhn – Schnell & Lecker heben. Kurz weiterköcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt und die Kirschtomaten leicht weich werden.
06 -
Die One Pot Pasta mit Huhn – Schnell & Lecker vom Herd nehmen. Mit frischem, grob gehacktem Basilikum (1/4 Bund) garnieren und sofort mit 50 g geriebenem Parmesan servieren. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen weglassen und stattdessen eine Dose Kichererbsen oder Linsen hinzufügen.
02 -
Reste der One Pot Pasta lassen sich gut gekühlt in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe hinzufügen.
03 -
Ein Schuss Zitronensaft am Ende verleiht der Pasta eine zusätzliche Frische und hebt die Aromen hervor.
04 -
Achten Sie darauf, eine Pasta zu wählen, die eine ähnliche Kochzeit hat wie Penne oder Fusilli, damit alles gleichmäßig gart.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf (mind. 4 Liter)
02 -
Schneidebrett
03 -
Scharfes Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 650 kcal
Gesamtfett: 19 g
Gesamtkohlenhydrate: 68 g
Eiweiß: 50 g