Schnelle One Pot Pasta mit Hackfleisch & Champignons (Druckversion)
Schnelle One Pot Pasta mit Hackfleisch und Champignons. Ein einfaches, cremiges Gericht, das in nur einem Topf zubereitet wird. Perfekt für den Feierabend!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Herzhafte Hauptdarsteller
01 -
400 g gemischtes Hackfleisch
02 -
250 g braune Champignons
03 -
300 g kurze Nudeln (z.B. Penne, Fusilli)
→ Aromatische Geschmacksgeber
04 -
1 large onion
05 -
2 cloves garlic
06 -
30 ml olive oil
07 -
15 ml tomato paste
→ Sämige Saucenbasis
08 -
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
09 -
750 ml Gemüsebrühe
10 -
100 ml Kochsahne (7% Fett)
→ Feine Würze & Frische
11 -
5 ml dried oregano
12 -
1/10 ml dried basil
13 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
14 -
50 g geriebener Parmesan (zum Servieren)
15 -
Fresh parsley (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die 250 g braunen Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Dies ist der erste Schritt für Ihre Schnelle One Pot Pasta mit Hackfleisch & Champignons.
02 -
In einem großen Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Das 400 g gemischte Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten mitbraten, bis sie duftend sind.
03 -
Die geschnittenen 250 g braunen Champignons zum Hackfleisch geben und weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend 1 EL Tomatenmark einrühren und eine Minute mitrösten, um die Aromen zu intensivieren.
04 -
Nun die 400 g gehackten Tomaten, 750 ml Gemüsebrühe und 100 ml Kochsahne (7% Fett) hinzufügen. Mit 1 TL getrocknetem Oregano und 1/2 TL getrocknetem Basilikum würzen. Die 300 g kurzen Nudeln (z.B. Penne) einrühren. Dies ist entscheidend für die Schnelle One Pot Pasta mit Hackfleisch & Champignons.
05 -
Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und die Schnelle One Pot Pasta mit Hackfleisch & Champignons für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln gar sind und die Sauce eingedickt ist.
06 -
Die One Pot Pasta mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit 50 g geriebenem Parmesan und frischer Petersilie garnieren. Sofort genießen!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen. Auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Paprika passt hervorragend.
02 -
Reste der One Pot Pasta lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen eventuell einen Schuss Brühe oder Wasser hinzufügen, da die Nudeln Flüssigkeit aufsaugen.
03 -
Wenn Sie es schärfer mögen, geben Sie eine Prise Chiliflocken zusammen mit dem Knoblauch hinzu. Für extra Cremigkeit können Sie kurz vor dem Servieren noch einen Löffel Frischkäse unterrühren.
04 -
Statt Kochsahne können Sie auch Crème fraîche oder einen Schuss Milch verwenden, um die Sauce cremig zu machen. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeitsmenge insgesamt stimmt.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf (mind. 5 Liter)
02 -
Kochlöffel
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 705 kcal
Gesamtfett: 34 g
Gesamtkohlenhydrate: 63 g
Eiweiß: 35 g