Schnelle One Pot Pasta: Einfaches 15-Minuten-Rezept (Druckversion)
One Pot Pasta ist das ideale Gericht für schnelle Abende. Dieses einfache 15-Minuten-Rezept spart Zeit und Abwasch, perfekt für Kochanfänger.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten
Kochzeit: 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Die Basis für den Topf
01 -
30 ml olive oil
02 -
1 medium onion, finely diced
03 -
2 cloves garlic, minced
04 -
392 g Penne or Fusilli
05 -
1 (406 g) can diced tomatoes
06 -
720 ml vegetable broth
→ Frische Akzente & Cremigkeit
07 -
224 g cherry tomatoes, halved
08 -
140 g baby spinach
09 -
1/480 ml freshly grated Parmesan cheese
→ Aromatische Würze
10 -
5 ml dried oregano
11 -
1/2 bunch fresh basil, roughly chopped
12 -
Salt, to taste
13 -
Freshly ground black pepper, to taste
→ Pflanzliche Proteinquelle
14 -
1 (420 g) can chickpeas, rinsed and drained
# Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt, darin 2-3 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Dann 2 Knoblauchzehen, gehackt, hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis sie duften.
02 -
Nun ca. 400 g Penne oder Fusilli, 1 Dose (ca. 400 g) gewürfelte Tomaten, ca. 700 ml Gemüsebrühe, 1 TL getrockneter Oregano und 1 Dose (ca. 425 g) Kichererbsen in den Topf geben. Dies ist der Kern für Ihre One Pot Pasta: Einfaches 15-Minuten-Rezept.
03 -
Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Pasta unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde.
04 -
ca. 220 g halbierte Kirschtomaten und ca. 140 g Babyspinat in den Topf geben. Gut umrühren, bis der Spinat zusammenfällt. Diese frischen Akzente machen Ihre One Pot Pasta: Einfaches 15-Minuten-Rezept besonders lecker.
05 -
ca. 50 g frisch geriebenen Parmesan und 1/2 Bund grob gehackten Basilikum unterheben. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen, falls die Pasta zu trocken ist.
06 -
Die One Pot Pasta: Einfaches 15-Minuten-Rezept für 2-3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Sofort servieren, eventuell mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum garnieren.
# Hinweise:
01 -
Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika. Auch andere kurze Nudelsorten wie Rigatoni eignen sich hervorragend für dieses One Pot Pasta Rezept.
02 -
Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie am Ende 2 EL Frischkäse oder einen Schuss Kokosmilch unterrühren.
03 -
Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch bereits im Voraus, um die Zubereitungszeit von 15 Minuten optimal einzuhalten.
04 -
Reste der One Pot Pasta können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe hinzufügen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
05 -
Reibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 603 kcal
Gesamtfett: 12 g
Gesamtkohlenhydrate: 98 g
Eiweiß: 25 g