Schnelle One Pot Gnocchi mit Erbsen & Truthahnschinken (Druckversion)
Cremige One Pot Gnocchi mit Erbsen und Truthahnschinken sind schnell zubereitet. Ein einfaches Feierabendgericht für die ganze Familie, das begeistert.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Die Herzhafte Basis
01 -
500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
02 -
150 g Truthahnschinken (gewürfelt)
03 -
250 g Erbsen (tiefgekühlt)
→ Aromatische Würze
04 -
1 EL Olivenöl
05 -
1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
06 -
2 Zehen Knoblauch (gepresst oder fein gehackt)
07 -
1/2 TL Salz (und nach Geschmack)
08 -
1/4 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, und nach Geschmack)
→ Cremige Umarmung
09 -
500 ml Gemüsebrühe
10 -
100 ml Kochsahne (7-15% Fett)
11 -
50 g Geriebener Parmesan
→ Frische Akzente
12 -
1/4 Bund frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. Die 1 mittelgroße Zwiebel darin glasig dünsten. Dann 2 Zehen Knoblauch und 150 g gewürfelten Truthahnschinken hinzufügen und für 3-4 Minuten anbraten, bis der Schinken leicht gebräunt ist. Dies ist der herzhafte Start für Ihr One Pot Gnocchi mit Erbsen & Truthahnschinken | Schnell.
02 -
Nun 500 ml Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Köcheln bringen. Die 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal) hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Gnocchi für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist.
03 -
Sobald die Gnocchi fast gar sind, die 250 g tiefgekühlten Erbsen in den Topf geben. Alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen heiß sind. Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu überkochen, damit sie ihre zarte Konsistenz behalten.
04 -
Die 100 ml Kochsahne und 50 g geriebenen Parmesan unterrühren. Alles gut vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht. Für das beste One Pot Gnocchi mit Erbsen & Truthahnschinken | Schnell ist dieser Schritt entscheidend für die perfekte Konsistenz.
05 -
Mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Probieren und bei Bedarf nachwürzen. Lassen Sie das Gericht noch eine Minute sanft köcheln, damit sich alle Aromen verbinden und die Sauce leicht andickt.
06 -
Das One Pot Gnocchi mit Erbsen & Truthahnschinken | Schnell vom Herd nehmen. Die gehackte 1/4 Bund frische Petersilie darüberstreuen. Sofort servieren und genießen. Ein schnelles und köstliches Gericht für die ganze Familie!
# Hinweise:
01 -
Variationen: Statt Truthahnschinken können Sie auch gewürfelten Kochschinken oder geräucherten Tofu verwenden. Für eine vegetarische Variante einfach den Schinken weglassen und eventuell mehr Gemüse hinzufügen.
02 -
Gnocchi-Qualität: Die Kochzeit der Gnocchi kann je nach Marke variieren. Achten Sie auf die Packungsanweisung und kochen Sie sie nur, bis sie an die Oberfläche steigen und zart sind.
03 -
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell einen Schuss Brühe oder Sahne hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
04 -
Serviervorschlag: Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu diesem cremigen Gnocchi-Gericht und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Kochlöffel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 390 kcal
Gesamtfett: 10 g
Gesamtkohlenhydrate: 51 g
Eiweiß: 19 g