Schnelle Hühnersuppe: Einfaches Rezept für jeden Tag (Druckversion)
Wärmende Hühnersuppe schnell zubereitet. Dieses einfache Rezept ist perfekt für kalte Tage und stärkt das Immunsystem. Gesund und lecker für die ganze Familie.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Laktosefrei, Kalorienarm
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis & Flüssigkeit
01 -
392 g Hähnchenbrustfilet
02 -
1560 ml Hühnerbrühe (fertig oder aus Bouillon)
03 -
15 ml Olivenöl
→ Aromatische Würze
04 -
1 große Zwiebel
05 -
2 Knoblauchzehen
06 -
1-inch piece frischer Ingwer
07 -
1 Lorbeerblatt
→ Frisches Suppengemüse
08 -
2 große Karotten
09 -
2 Stangen Staudensellerie
10 -
1/2 Stange Lauch
11 -
2 mittelgroße Kartoffeln
→ Feine Abstimmung
12 -
1/2 Bund frische Petersilie
13 -
Salz, nach Geschmack
14 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
15 -
15 ml Zitronensaft (optional)
# Zubereitung:
01 -
Das 392 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Die 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und den 1-inch piece frischer Ingwer fein hacken. 2 große Karotten, 2 Stangen Staudensellerie, 1/2 Stange Lauch und 2 mittelgroße Kartoffeln putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden. 1/2 Bund frische Petersilie hacken.
02 -
In einem großen Topf 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte 1 große Zwiebel darin glasig dünsten. Dann den gehackten 2 Knoblauchzehen und den 1-inch piece frischer Ingwer hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten, bis sie duften.
03 -
Das gewürfelte 392 g Hähnchenbrustfilet zum Gemüse geben und von allen Seiten kurz anbraten, bis es leicht Farbe annimmt. Nun die 6.1200 ml Hühnerbrühe und das 1 Lorbeerblatt hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
04 -
Die vorbereiteten 2 große Karotten, 2 Stangen Staudensellerie, 1/2 Stange Lauch und 2 mittelgroße Kartoffeln in den Topf geben. Die Schnelle Hühnersuppe – Das einfache Rezept etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen gar ist.
05 -
Das Hähnchenbrustfilet aus der Suppe nehmen, kurz abkühlen lassen und mit zwei Gabeln zerzupfen oder in kleinere Stücke schneiden. Das zerzupfte Hähnchen zurück in die Schnelle Hühnersuppe – Das einfache Rezept geben und gut umrühren.
06 -
Die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Optional 1 EL Zitronensaft für eine frische Note hinzufügen. Vor dem Servieren die gehackte 1/2 Bund frische Petersilie unterrühren. Genießen Sie Ihre köstliche Schnelle Hühnersuppe – Das einfache Rezept!
# Hinweise:
01 -
Für eine noch intensivere Brühe können Sie das Hähnchenbrustfilet auch am Stück kochen und erst später zerzupfen.
02 -
Variationsmöglichkeiten: Fügen Sie für mehr Farbe und Nährstoffe Erbsen, grüne Bohnen oder etwas frischen Spinat in den letzten Minuten der Kochzeit hinzu.
03 -
Lagerung: Die Hühnersuppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank (bis zu 3 Tage) oder eingefroren (bis zu 3 Monate) aufbewahren. Ideal für Meal Prep!
04 -
Serviervorschlag: Servieren Sie die Suppe mit frischem Bauernbrot oder knusprigen Croutons für eine sättigende Mahlzeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
05 -
Messbecher
06 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 276 kcal
Gesamtfett: 6 g
Gesamtkohlenhydrate: 26 g
Eiweiß: 27 g