Schnelle Hähnchen-Zucchini-Pasta für die ganze Familie (Druckversion)
Schnelle Hähnchen-Zucchini-Pasta - Ein cremiges Familienrezept, das in unter 30 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für den Feierabend!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis & Pasta
01 -
336 g Penne
02 -
392 g chicken breast fillets
03 -
30 ml olive oil
→ Frische Gartenliebe & Aromen
04 -
2 medium zucchini (about 454 g)
05 -
1 medium onion
06 -
2 cloves garlic
07 -
1 (406 g) can diced tomatoes
08 -
2/720 ml chicken broth
→ Cremige Umarmung & Würzige Akzente
09 -
3 1/56 g cream cheese (plain)
10 -
5 ml dried oregano
11 -
Salt (to taste)
12 -
Freshly ground black pepper (to taste)
13 -
Fresh basil (a few leaves, for garnish)
14 -
1 3/112 g grated Parmesan (optional, for serving)
# Zubereitung:
01 -
Die 340 g Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen die 400 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die 1 mittelgroße Zwiebel fein würfeln, die 2 Knoblauchzehen pressen und die 2 mittelgroßen Zucchini (~450 g) halbieren und in Scheiben schneiden.
02 -
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbruststücke darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 -
Den restlichen 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben. Die gewürfelte Zwiebel darin 2-3 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
04 -
Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und 3-4 Minuten mitbraten, bis sie leicht weicher werden. Dann die 1 Dose gewürfelte Tomaten (~400 g) und die 160 ml Hühnerbrühe hinzufügen. Den 1 TL getrockneten Oregano einrühren und die Sauce für die Schnelle Hähnchen-Zucchini-Pasta für die Familie 5 Minuten köcheln lassen.
05 -
Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Den 100 g Frischkäse (natur) unterrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Die gekochten Penne abgießen und direkt zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, damit die Schnelle Hähnchen-Zucchini-Pasta für die Familie gleichmäßig bedeckt ist.
06 -
Die Schnelle Hähnchen-Zucchini-Pasta für die Familie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Optional mit 50 g geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie das Hähnchen vor dem Anbraten mit einer Prise Paprikapulver oder italienischen Kräutern würzen.
02 -
Reste der Pasta können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf einfach in der Mikrowelle oder Pfanne erwärmt werden.
03 -
Wenn Sie keine Zucchini mögen, können Sie diese durch Brokkoliröschen, Paprika oder Champignons ersetzen, um dem Gericht eine andere Note zu verleihen.
04 -
Frischer Basilikum ist entscheidend für das Aroma. Zögern Sie nicht, auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren zu verwenden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Kochlöffel
06 -
Reibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 650 kcal
Gesamtfett: 19 g
Gesamtkohlenhydrate: 72 g
Eiweiß: 43 g