Parmesan Hähnchen Auflauf: Einfach & Lecker (Druckversion)
Parmesan Hähnchen Auflauf - Ein einfaches und leckeres Gericht für die ganze Familie. Cremig, käsig und schnell zubereitet perfekt für den Alltag.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Herzhafte Hähnchenbasis
01 -
600 g Hähnchenbrustfilet
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 große Zwiebel
04 -
2 Knoblauchzehen
05 -
1 TL Salz
06 -
1/2 TL Schwarzer Pfeffer
→ Cremige Parmesan-Umarmung
07 -
200 ml Kochsahne (15% Fett)
08 -
150 ml Hühnerbrühe
09 -
100 ml Passierte Tomaten
10 -
75 g Frisch geriebener Parmesan
11 -
1 TL Getrockneter Oregano
→ Frische Gemüseeinlage & Knusperkrone
12 -
300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
13 -
200 g Kirschtomaten
14 -
50 g Frisch geriebener Parmesan
15 -
3 EL Semmelbrösel
# Zubereitung:
01 -
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
02 -
Im restlichen Bratfett 1 große Zwiebel fein würfeln und glasig dünsten. 2 Knoblauchzehen pressen und kurz mitbraten, bis sie duften. Dies ist die aromatische Basis für Ihren Parmesan Hähnchen Auflauf – Einfach & Lecker für die Familie.
03 -
Mit 200 ml Kochsahne, 150 ml Hühnerbrühe und 100 ml passierten Tomaten ablöschen. 75 g frisch geriebenen Parmesan und 1 TL getrockneten Oregano einrühren. Mit 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzem Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
04 -
Das angebratene Hähnchen, 300 g Brokkoli (in Röschen) und 200 g Kirschtomaten in eine große Auflaufform geben. Die cremige Sauce gleichmäßig darüber gießen. Achten Sie darauf, dass alles gut bedeckt ist, für den perfekten Parmesan Hähnchen Auflauf.
05 -
In einer kleinen Schüssel 50 g frisch geriebenen Parmesan mit 3 EL Semmelbröseln vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über den Auflauf streuen. Die Kruste sorgt für eine wunderbare Textur und den letzten Schliff.
06 -
Den Auflauf für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze backen. Die Kruste sollte goldbraun und knusprig sein und die Sauce blubbern.
07 -
Nehmen Sie den Parmesan Hähnchen Auflauf – Einfach & Lecker für die Familie aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn portionieren. So setzen sich die Aromen und die Sauce wird fester.
# Hinweise:
01 -
Für eine extra Portion Gemüse können Sie auch Paprika oder Zucchini hinzufügen.
02 -
Reste des Auflaufs lassen sich hervorragend im Kühlschrank (bis zu 2 Tage) aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
03 -
Anstelle von Hähnchenbrust können Sie auch Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden, passen Sie die Garzeit entsprechend an.
04 -
Servieren Sie den Auflauf mit Reis, Nudeln oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
Große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Messbecher
06 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 604 kcal
Gesamtfett: 28 g
Gesamtkohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 63 g