Paprika Sahne Hähnchen mit Bandnudeln: Schnell & Lecker (Druckversion)
Paprika Sahne Hähnchen mit Bandnudeln ist ein schnelles und leckeres Gericht für jeden Tag. Cremige Soße, zartes Hähnchen und al dente Nudeln.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Hearty Chicken & Aromatic Base
01 -
590 g Chicken Breast Fillet
02 -
1 large Onion (approx. 148 g)
03 -
2 cloves Garlic
04 -
2 tablespoons Olive Oil
→ Creamy Paprika Soul
05 -
2 teaspoons sweet paprika
06 -
1/2 teaspoon hot paprika (optional)
07 -
240 ml Vegetable Broth
08 -
240 ml Heavy Cream (at least 30% fat)
09 -
1/480 ml Crème fraîche
10 -
1 fresh red Bell Pepper (approx. 148 g)
→ Satisfying Side Dish
11 -
392 g Tagliatelle
→ Fresh Accents & Seasoning
12 -
1/4 bunch fresh Parsley (for garnish)
13 -
Salt to taste
14 -
Freshly ground Black Pepper, to taste
# Zubereitung:
01 -
Das Hähnchenbrustfilet (ca. 590 g) in mundgerechte Streifen schneiden. Die große Zwiebel (ca. 150 g) und die 2 Knoblauchzehen fein würfeln. Die frische rote Paprika (ca. 150 g) ebenfalls würfeln. Den 1/4 Bund frische Petersilie hacken. Salzwasser für die Bandnudeln (400 g) aufsetzen.
02 -
Das Olivenöl (2 EL) in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet darin goldbraun anbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Dies ist der erste Schritt für Ihr Paprika Sahne Hähnchen mit Bandnudeln – Schnell & Lecker.
03 -
Im Bratfett die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch 2-3 Minuten andünsten, bis sie duftend sind. Die gewürfelte rote Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich ist. Gelegentlich umrühren.
04 -
Süßes Paprikapulver (2 TL) und optional scharfes Paprikapulver (1/2 TL) einrühren und kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe (250 ml) ablöschen und aufkochen lassen. Sahne (250 ml) und Crème fraîche (125 ml) einrühren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt.
05 -
Während die Sauce köchelt, die Bandnudeln (400 g) nach Packungsanweisung im Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. Für das perfekte Paprika Sahne Hähnchen mit Bandnudeln – Schnell & Lecker ist die richtige Nudelkonsistenz entscheidend.
06 -
Das angebratene Hähnchen zurück in die Sauce geben und 2-3 Minuten darin ziehen lassen, bis es gar ist. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie (1/4 Bund) unterheben.
07 -
Das fertige Paprika Sahne Hähnchen mit Bandnudeln – Schnell & Lecker sofort mit den gekochten Bandnudeln servieren. Optional mit etwas frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gebratene Pilze oder Tofuwürfel ersetzen.
02 -
Passen Sie die Menge des scharfen Paprikapulvers Ihrem persönlichen Geschmack an. Für Kinder kann es auch ganz weggelassen werden.
03 -
Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend als Beilage zu diesem Gericht.
04 -
Reste des Paprika Sahne Hähnchens halten sich gut gekühlt 2-3 Tage im Kühlschrank. Die Nudeln separat aufbewahren und beim Aufwärmen frisch kochen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Kochtopf
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 915 kcal
Gesamtfett: 37 g
Gesamtkohlenhydrate: 79 g
Eiweiß: 61 g