Paprika Sahne Hähnchen: Cremiges Lieblingsrezept ohne Fix (Druckversion)
Paprika Sahne Hähnchen, ein cremiges Lieblingsessen für die ganze Familie. Einfach und schnell zubereitet, ganz ohne Fertigprodukte. Genuss pur!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Zartes Hähnchen & Basis
01 -
1 1/908 g chicken breast fillets
02 -
30 ml olive oil
03 -
1 large onion
04 -
2 cloves garlic
→ Cremige Paprika-Symphonie
05 -
2 red bell peppers (approx. 336 g)
06 -
3/960 ml vegetable broth
07 -
3/960 ml heavy cream (at least 30% fat)
08 -
15 ml tomato paste
→ Aromatische Würzwelt
09 -
10 ml sweet paprika powder
10 -
5 ml smoked paprika powder
11 -
1/10 ml dried marjoram
12 -
Salt to taste
13 -
Freshly ground black pepper to taste
14 -
Pinch of cayenne pepper
→ Frische Akzente
15 -
30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Die ca. 680 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die 1 große Zwiebel und die 2 Knoblauchzehen fein hacken. Die 2 roten Paprikaschoten (ca. 340 g) entkernen und in Streifen schneiden. So ist alles bereit für Ihr Paprika Sahne Hähnchen Rezept: Lieblingsessen ohne Fix.
02 -
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke darin portionsweise goldbraun anbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 -
Im Bratfett die gehackte Zwiebel für 2-3 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Knoblauch und Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten, bis die Paprika leicht weich wird.
04 -
1 EL Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Dann 2 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL geräuchertes Paprikapulver und 1/2 TL getrockneten Majoran hinzufügen. Mit 180 ml Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
05 -
180 ml Sahne (mind. 30% Fett) einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt. Dies ist der Kern des Paprika Sahne Hähnchen Rezept: Lieblingsessen ohne Fix.
06 -
Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und in der Sauce weitere 5-8 Minuten gar ziehen lassen, bis sie vollständig durchgegart sind. Lassen Sie Ihr Paprika Sahne Hähnchen Rezept: Lieblingsessen ohne Fix nun perfekt gar ziehen.
07 -
Das Paprika Sahne Hähnchen Rezept: Lieblingsessen ohne Fix mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Serviervorschlag: Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Kartoffeln oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
02 -
Variations-Tipp: Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder gebratene Pilze ersetzen.
03 -
Vorbereitung: Die Sauce lässt sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren mit dem Hähnchen aufwärmen. Im Kühlschrank hält es sich 2-3 Tage.
04 -
Schärfegrad: Wer es schärfer mag, kann die Menge an Cayennepfeffer erhöhen oder eine frische Chilischote mit den Paprika anbraten.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
05 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 450 kcal
Gesamtfett: 26 g
Gesamtkohlenhydrate: 14 g
Eiweiß: 35 g