One Pot Pasta: Schnelles 15-Minuten-Rezept für jeden Tag (Druckversion)
One Pot Pasta in nur 15 Minuten! Dieses einfache Rezept ist perfekt für schnelle Abendessen und spart Abwasch. Ideal für Kochanfänger und vielbeschäftigte Tage.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten
Kochzeit: 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Herzhafte Basis
01 -
300 g Spaghetti oder Linguine (bruchgerecht)
02 -
750 ml Gemüsebrühe
03 -
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
04 -
2 EL Tomatenmark
→ Aromatische Würze
05 -
2 EL Olivenöl
06 -
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
07 -
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
08 -
1 TL getrockneter Oregano
09 -
1/2 TL Chiliflocken (optional)
10 -
Salz nach Geschmack
11 -
Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
→ Frische Akzente & Cremigkeit
12 -
150 g Kirschtomaten, halbiert
13 -
100 g frischer Babyspinat
14 -
50 g geriebener Parmesan (oder eine vegane Alternative)
15 -
Frischer Basilikum, einige Blätter zum Garnieren
# Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. 1 mittelgroße Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch darin 2-3 Minuten glasig dünsten. Dies ist der erste Schritt für Ihre köstliche One Pot Pasta: Schnelles 15-Minuten-Rezept.
02 -
Nun 300 g Spaghetti (bruchgerecht), 750 ml Gemüsebrühe, 400 g gehackte Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 1 TL getrockneter Oregano, 1/2 TL Chiliflocken (optional), Salz und Pfeffer in den Topf geben. Alles gut vermischen.
03 -
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 8-10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Spaghetti nicht am Boden kleben bleiben und die Flüssigkeit gut aufnehmen.
04 -
Sobald die Spaghetti al dente sind und die meiste Flüssigkeit aufgenommen ist, 150 g halbierte Kirschtomaten und 100 g frischen Babyspinat unterrühren. Den Spinat zusammenfallen lassen.
05 -
Zum Schluss 50 g geriebenen Parmesan (oder vegane Alternative) unterheben, bis er geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. So wird Ihre One Pot Pasta: Schnelles 15-Minuten-Rezept perfekt.
06 -
Die One Pot Pasta: Schnelles 15-Minuten-Rezept sofort auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Heiß servieren und das einfache, aber geschmackvolle Gericht genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine gleichmäßigere Garzeit können Sie die Spaghetti vor dem Hinzufügen halbieren.
02 -
Sollte die Pasta zu trocken werden, einfach einen Schuss Gemüsebrühe hinzufügen. Ist sie zu flüssig, ohne Deckel etwas länger köcheln lassen.
03 -
Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren. Vor dem Aufwärmen eventuell etwas Brühe hinzufügen.
04 -
Für mehr Protein können Sie gekochte Linsen oder Hähnchenbrustwürfel hinzufügen. Auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Pilze passen hervorragend.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 440 kcal
Gesamtfett: 13 g
Gesamtkohlenhydrate: 62 g
Eiweiß: 16 g