One Pot Feta-Spinat Pasta: Schnell & Sättigend (Druckversion)
Schnelle One Pot Pasta mit cremigem Feta und frischem Spinat. Dieses einfache Rezept ist in unter 30 Minuten fertig und perfekt für ein sättigendes Abendessen.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mediterran
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Basis für die One-Pot-Magie
01 -
10 1/56 g Penne (or other short pasta)
02 -
784 g canned diced tomatoes
03 -
480 ml vegetable broth
04 -
2/720 ml water
→ Aromatische Würze & Frischekick
05 -
1 large onion
06 -
3 cloves garlic
07 -
10 1/56 g fresh spinach
08 -
246 g cherry tomatoes
09 -
1/2 bunch fresh parsley (for garnish)
→ Cremigkeit & Herzhaftigkeit
10 -
196 g Feta cheese
11 -
30 ml olive oil
→ Feinschliff & Geschmackstiefe
12 -
5 ml dried oregano
13 -
1/10 ml red pepper flakes (optional)
14 -
Salt to taste
15 -
Pepper to taste
# Zubereitung:
01 -
Schneiden Sie die 1 große Zwiebel und die 3 Knoblauchzehen fein. Halbieren Sie die 246 g (ca. 250g) Kirschtomaten und hacken Sie die 1/2 Bund frische Petersilie grob. Zerbröseln Sie den 196 g (ca. 200g) Feta-Käse. Diese Vorbereitung sorgt für einen reibungslosen Kochprozess Ihrer One Pot Pasta mit Feta und Spinat: Schnell & Sättigend.
02 -
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute, bis er duftet.
03 -
Geben Sie nun 784 g (ca. 800g) gewürfelte Tomaten aus der Dose, 2 Tassen (ca. 480 ml) Gemüsebrühe, 2/3 Tasse (ca. 160 ml) Wasser und 294 g (ca. 300g) Penne in den Topf. Würzen Sie mit 1 TL getrocknetem Oregano, 1/2 TL Chiliflocken (optional), Salz und Pfeffer nach Geschmack.
04 -
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, rühren Sie gut um, damit die Pasta nicht klebt. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die One Pot Pasta mit Feta und Spinat: Schnell & Sättigend etwa 12-15 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um.
05 -
Sobald die Pasta fast al dente ist und die meiste Flüssigkeit aufgenommen hat, rühren Sie den frischen Spinat (294 g / ca. 300g) und die halbierten Kirschtomaten (246 g / ca. 250g) unter. Lassen Sie alles weitere 2-3 Minuten köcheln, bis der Spinat zusammenfällt und die Pasta gar ist.
06 -
Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie den zerbröselten Feta (196 g / ca. 200g) unter und lassen Sie die One Pot Pasta mit Feta und Spinat: Schnell & Sättigend zugedeckt 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
# Hinweise:
01 -
Variationen: Fühlen Sie sich frei, anderes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzuzufügen. Auch eine Prise Zitronenschale am Ende verleiht der One Pot Pasta eine frische Note.
02 -
Lagerung: Reste der One Pot Pasta können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas Brühe hinzufügen.
03 -
Al dente: Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu verkochen. Sie sollte noch einen leichten Biss haben, da sie beim Ruhen noch etwas nachzieht.
04 -
Serviertipp: Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu dieser herzhaften One Pot Pasta mit Feta und Spinat.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 553 kcal
Gesamtfett: 19 g
Gesamtkohlenhydrate: 69 g
Eiweiß: 21 g