Nudelsalat Caprese mit Hähnchenbrustwürfeln Familienrezept (Druckversion)
Nudelsalat Caprese mit zarten Hähnchenbrustwürfeln ist ein einfaches Familienrezept. Schnell zubereitet, perfekt für Mittagessen oder Grillparty.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis & Proteinquelle
01 -
10 1/56 g Nudeln (e.g., Fusilli or Penne)
02 -
392 g Chicken Breast Fillet
03 -
15 ml Olive Oil (for searing)
04 -
Salt and Pepper to taste
→ Frische Caprese-Komponenten
05 -
392 g Cherry Tomatoes
06 -
246 g Mozzarella (mini balls or diced)
07 -
1 bunch fresh Basil (approx. 28 g leaves)
08 -
1/2 red Onion (finely diced)
→ Mediterranes Dressing
09 -
60 ml Olive Oil (extra virgin)
10 -
45 ml Balsamic Vinegar
11 -
1 clove Garlic (minced)
12 -
5 ml Honey
13 -
1/10 ml Salt
14 -
1/20 ml black Pepper (freshly ground)
# Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die 294 g Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne) nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Dies ist die Basis für unseren Nudelsalat Caprese mit Hähnchenbrustwürfeln – Einfaches Familienrezept.
02 -
Während die Nudeln kochen, die 392 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
03 -
Die 392 g Kirschtomaten halbieren. Die 246 g Mozzarella-Minikugeln abgießen oder größeren Mozzarella würfeln. Die 1/2 rote Zwiebel fein würfeln und die Blätter des 1 Bunds frischen Basilikums abzupfen.
04 -
Für das Dressing in einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl (extra vergine), 3 EL Balsamico-Essig, 1 gepresste Knoblauchzehe, 1 TL Honig, 1/2 TL Salz und 1/4 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. Gut mischen, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
05 -
Die abgekühlten Nudeln, die gebratenen Hähnchenwürfel, die halbierten Kirschtomaten, den Mozzarella und die gewürfelte rote Zwiebel zum Dressing in die große Schüssel geben. Alles vorsichtig miteinander vermengen, damit sich die Aromen gut verteilen.
06 -
Kurz vor dem Servieren die frischen Basilikumblätter unter den Nudelsalat heben. Für den besten Nudelsalat Caprese mit Hähnchenbrustwürfeln – Einfaches Familienrezept, diesen nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
07 -
Den Nudelsalat Caprese mit Hähnchenbrustwürfeln – Einfaches Familienrezept sofort servieren oder für eine bessere Geschmacksentwicklung etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Hähnchen einfach weg oder ersetzen es durch geröstete Kichererbsen.
02 -
Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens 30 Minuten vor dem Servieren zubereitet wird, damit die Aromen gut durchziehen können.
03 -
Bewahren Sie Reste des Nudelsalats in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
04 -
Experimentieren Sie mit verschiedenen Nudelsorten wie Orecchiette oder Farfalle für eine andere Textur.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Pfanne
03 -
Große Salatschüssel
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Knoblauchpresse
07 -
Messlöffel
08 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 776 kcal
Gesamtfett: 33 g
Gesamtkohlenhydrate: 62 g
Eiweiß: 52 g