Mexikanischer Gnocchi Auflauf: Schnell & einfach zubereitet (Druckversion)
Schneller mexikanischer Gnocchi Auflauf mit würzigen Aromen. Dieses einfache Rezept bringt Tex-Mex-Flair auf den Tisch ideal für jeden Tag!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mexikanisch
# Zutaten:
→ Die Gnocchi-Basis
01 -
493 g Gnocchi (from the refrigerated section)
02 -
15 ml Olive oil
→ Die Würzige Füllung
03 -
1 medium onion
04 -
2 cloves garlic
05 -
297 g ground beef (or mixed)
06 -
1 (406 g) can crushed tomatoes
07 -
1/2 (420 g) can corn, drained
08 -
3/4 (420 g) can black beans, drained
09 -
5 ml chili powder
10 -
1/10 ml ground cumin
11 -
5 ml sweet paprika
12 -
Salt and pepper to taste
→ Der Cremige Käse-Himmel
13 -
148 g crème fraîche (or sour cream)
14 -
148 g shredded cheese (e.g., Cheddar or Gouda)
→ Frische Akzente & Garnitur
15 -
1/4 bunch fresh cilantro (chopped, for garnish)
16 -
2 lime wedges (for serving)
# Zubereitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die 500 g Gnocchi darin 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Dies verleiht dem Mexikanischer Gnocchi Auflauf eine tolle Textur. Gnocchi beiseite stellen.
02 -
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zum restlichen Olivenöl in die Pfanne geben und 2-3 Minuten andünsten. Anschließend 300 g Hackfleisch hinzufügen und krümelig braun braten, dabei gut zerkleinern.
03 -
1 TL Chilipulver, 1/2 TL Kreuzkümmel und 1 TL Edelsüßpaprika zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Dann 1 Dose (400 g) passierte Tomaten, 210 g abgetropften Mais und 315 g abgetropfte schwarze Bohnen einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Die angebratenen Gnocchi zur mexikanischen Hackfleischfüllung in die Pfanne geben und gut vermischen. So wird Ihr Mexikanischer Gnocchi Auflauf besonders aromatisch und die Gnocchi nehmen den Geschmack auf.
05 -
Die Gnocchi-Mischung in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) geben. Gleichmäßig 150 g Crème fraîche (oder Sauerrahm) darauf verteilen und anschließend mit 150 g geriebenem Käse bestreuen.
06 -
Den Mexikanischer Gnocchi Auflauf – Schnell & Einfach für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander garnieren und Limettenspalten dazu reichen.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen.
02 -
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
03 -
Reste des Auflaufs können gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahrt und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufgewärmt werden.
04 -
Für extra Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Jalapeño-Scheiben zur Füllung geben.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
Große Pfanne
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 735 kcal
Gesamtfett: 36 g
Gesamtkohlenhydrate: 60 g
Eiweiß: 37 g