Herzhafter Gnocchi Auflauf mit Hackfleisch (Druckversion)
Dieser herzhafte Gnocchi Auflauf mit saftigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse ist ein schnelles und einfaches Gericht für die ganze Familie. Perfekt für den Feierabend.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Die Herzhafte Basis
01 -
500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
02 -
400 g Gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
03 -
2 EL Olivenöl
→ Die Aromatische Füllung
04 -
1 große Zwiebel
05 -
2 Knoblauchzehen
06 -
400 g Dose passierte Tomaten
07 -
2 EL Tomatenmark
08 -
1/480 ml Vegetable Broth
09 -
1 TL getrockneter Oregano
10 -
1/4 Bund frischer Basilikum (zum Garnieren)
→ Die Cremige Vollendung
11 -
1/480 ml Light Cream (15% fat)
12 -
5 1/56 g shredded Cheese (e.g., Gouda or Mozzarella)
→ Würze & Verfeinerung
13 -
Salz nach Geschmack
14 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
15 -
1/2 TL Zucker
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Würfeln Sie die 1 große Zwiebel und hacken Sie die 2 Knoblauchzehen fein. Stellen Sie eine passende Auflaufform bereit, die groß genug für den Herzhafter Gnocchi Auflauf mit Hackfleisch ist.
02 -
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie das 400 g gemischte Hackfleisch darin krümelig an, bis es schön braun ist. Würzen Sie es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
03 -
Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch und braten Sie sie kurz mit. Rühren Sie 2 EL Tomatenmark ein und rösten Sie es 1 Minute. Fügen Sie dann 400 g passierte Tomaten, 120 ml Gemüsebrühe und 1 TL getrockneten Oregano hinzu. Mit 1/2 TL Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und die Soße 5 Minuten köcheln lassen.
04 -
Geben Sie die 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal) direkt in die köchelnde Hackfleischsoße und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie es kurz aufkochen, damit die Gnocchi leicht weicher werden und die köstlichen Aromen für den Herzhafter Gnocchi Auflauf mit Hackfleisch aufnehmen.
05 -
Füllen Sie die Gnocchi-Hackfleisch-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform. Gießen Sie die 120 ml Sahne (15% Fett) darüber. Streuen Sie zum Schluss 150 g geriebenen Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella) großzügig über den Herzhafter Gnocchi Auflauf mit Hackfleisch.
06 -
Backen Sie den Auflauf für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun und blasig ist. Lassen Sie den Herzhafter Gnocchi Auflauf mit Hackfleisch vor dem Servieren kurz ruhen und garnieren Sie ihn mit frischem Basilikum.
# Hinweise:
01 -
Für eine zusätzliche Gemüsenote können Sie der Soße gewürfelte Paprika oder Zucchini hinzufügen.
02 -
Servieren Sie den Gnocchi Auflauf mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
03 -
Übrig gebliebener Auflauf kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.
04 -
Ein Schuss Rotwein in der Soße (Schritt 3) kann den Geschmack noch vertiefen und dem Gericht eine besondere Note verleihen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 701 kcal
Gesamtfett: 40 g
Gesamtkohlenhydrate: 48 g
Eiweiß: 35 g