Gyros Pfanne mit würziger Soße Schnell gemacht (Druckversion)
Genießen Sie eine würzige Gyros Pfanne mit cremiger Soße, schnell und einfach zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch
# Zutaten:
→ Herzstück der Pfanne
01 -
590 g Schweinenacken (oder Hähnchenbrustfilet), in dünnen Streifen
02 -
30 ml Rapsöl
03 -
2 medium Zwiebeln, halbiert und in Streifen geschnitten
04 -
1 large red bell pepper, seeded and sliced
05 -
1 large yellow bell pepper, seeded and sliced
→ Würziges Gyros-Aroma
06 -
15 ml Sweet Paprika
07 -
5 ml Dried Oregano
08 -
1/10 ml Ground Cumin
09 -
1/10 ml Garlic Powder
10 -
1/20 ml Cayenne Pepper (optional, for more heat)
11 -
Salt and freshly ground black pepper, to taste
→ Cremige Joghurt-Soße
12 -
420 ml Greek Yogurt (10% fat)
13 -
2-3 cloves Garlic, finely chopped or pressed
14 -
1/4 Cucumber, finely grated and squeezed dry
15 -
15 ml Extra Virgin Olive Oil
16 -
5 ml White Wine Vinegar
17 -
Salt and Pepper, to taste
→ Frische Akzente
18 -
30 ml Fresh Parsley or Dill, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Kombinieren Sie ca. 400 g Griechischen Joghurt (10% Fett), 2-3 Zehen fein gehackten Knoblauch, 1/4 fein geriebene und ausgedrückte Gurke, 1 EL Olivenöl und 1 TL Weißweinessig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese cremige Soße ist essenziell für Ihre Gyros Pfanne mit Soße – Würzig & Schnell gemacht.
02 -
Schneiden Sie ca. 600 g Schweinenacken (oder Hähnchenbrustfilet) in dünne Streifen. Halbieren Sie 2 medium Zwiebeln und schneiden Sie sie in Streifen. Entkernen und schneiden Sie 1 große rote Paprika und 1 große gelbe Paprika ebenfalls in Streifen.
03 -
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 1 EL süßes Paprikapulver, 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Knoblauchpulver und optional 1/4 TL Cayennepfeffer. Salzen und pfeffern Sie das Fleisch großzügig mit dieser Mischung nach Geschmack.
04 -
Erhitzen Sie 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Braten Sie das gewürzte Schweinenacken (oder Hähnchenbrustfilet) portionsweise scharf an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Das scharfe Anbraten ist der Schlüssel für den intensiven Geschmack Ihrer Gyros Pfanne mit Soße – Würzig & Schnell gemacht.
05 -
Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln und Paprikastreifen in dieselbe Pfanne und braten Sie sie für 5-7 Minuten an, bis sie leicht weich sind, aber noch Biss haben. Fügen Sie die restliche Gewürzmischung hinzu und rühren Sie gut um, damit sich die Aromen entfalten können.
06 -
Geben Sie das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne zu den Zwiebeln und Paprika. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie es für weitere 2-3 Minuten zusammen erhitzen. Schmecken Sie die Gyros Pfanne mit Soße – Würzig & Schnell gemacht bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer ab.
07 -
Servieren Sie die Gyros Pfanne sofort. Garnieren Sie jede Portion großzügig mit der vorbereiteten cremigen Joghurt-Soße und bestreuen Sie sie mit 2 EL frischer gehackter Petersilie oder Dill. So wird Ihre Gyros Pfanne mit Soße – Würzig & Schnell gemacht perfekt abgerundet.
# Hinweise:
01 -
Tipp für die Soße: Die Joghurt-Soße schmeckt am besten, wenn sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen konnte. So verbinden sich die Aromen optimal.
02 -
Fleisch-Alternative: Statt Schweinenacken können Sie auch Hähnchenbrustfilet verwenden. Achten Sie darauf, es ebenfalls in dünne Streifen zu schneiden und nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt.
03 -
Serviervorschlag: Diese Gyros Pfanne schmeckt hervorragend mit warmem Fladenbrot, Reis oder knusprigen Pommes Frites. Ein frischer grüner Salat rundet das Gericht perfekt ab.
04 -
Schärfegrad anpassen: Wenn Sie es weniger scharf mögen, lassen Sie den Cayennepfeffer einfach weg. Für mehr Feuer können Sie die Menge verdoppeln oder frische Chiliflocken hinzufügen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Scharfes Messer
04 -
Schüssel
05 -
Reibe
06 -
Knoblauchpresse
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 684 kcal
Gesamtfett: 48 g
Gesamtkohlenhydrate: 12 g
Eiweiß: 41 g