Gnocchi Spinat Auflauf: Schnell & einfach für Familien (Druckversion)
Gnocchi Spinat Auflauf ist ein schnelles und einfaches Gericht, perfekt für die ganze Familie. Cremige Gnocchi mit frischem Spinat in einer Käsesauce.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Herzhafte Basis
01 -
600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
02 -
500 g Blattspinat (tiefgekühlt, aufgetaut und gut ausgedrückt)
→ Die Cremige Umarmung
03 -
200 ml Kochsahne (7-15% Fett)
04 -
100 ml Milch (1,5% Fett)
05 -
100 g Frischkäse (Natur)
06 -
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
→ Aromatische Verfeinerung
07 -
1 kleine Zwiebel
08 -
2 Knoblauchzehen
09 -
1 EL Olivenöl
10 -
1/4 TL geriebene Muskatnuss
11 -
1 TL Salz (oder nach Geschmack)
12 -
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
→ Für den Goldenen Abschluss
13 -
1 EL Semmelbrösel
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Würfeln Sie die 1 kleine Zwiebel fein und hacken Sie die 2 Knoblauchzehen. Drücken Sie den aufgetauten 500 g Blattspinat sehr gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
02 -
Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Dünsten Sie die gewürfelte Zwiebel darin glasig an, dann geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn kurz mit, bis er duftet.
03 -
Geben Sie den gut ausgedrückten 500 g Blattspinat und die 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal) in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen verbinden. Dies ist die herzhafte Basis für Ihren Gnocchi Spinat Auflauf: Schnell & einfach für Familien.
04 -
Fügen Sie 200 ml Kochsahne (7-15% Fett), 100 ml Milch (1,5% Fett) und 100 g Frischkäse (Natur) hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
05 -
Würzen Sie die Mischung mit 1 TL Salz, 1/2 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und 1/4 TL geriebener Muskatnuss. Schmecken Sie die Sauce für Ihren Gnocchi Spinat Auflauf: Schnell & einfach für Familien ab und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
06 -
Geben Sie die Gnocchi-Spinat-Mischung in eine Auflaufform. Bestreuen Sie sie gleichmäßig mit 100 g geriebenem Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella) und 1 EL Semmelbröseln. Backen Sie den Gnocchi Spinat Auflauf: Schnell & einfach für Familien für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
07 -
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz ruhen, bevor Sie ihn servieren. So kann er etwas fester werden und lässt sich besser portionieren. Genießen Sie diesen schnellen und einfachen Familienauflauf!
# Hinweise:
01 -
Für eine fleischigere Variante können Sie gewürfelten Kochschinken oder gebratene Speckwürfel hinzufügen.
02 -
Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen einfach etwas länger im Ofen lassen.
03 -
Achten Sie darauf, den tiefgekühlten Spinat wirklich gut auszudrücken, sonst wird der Auflauf zu wässrig.
04 -
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Bergkäse für eine andere Geschmacksnote.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Messbecher
06 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 534 kcal
Gesamtfett: 24 g
Gesamtkohlenhydrate: 56 g
Eiweiß: 17 g