Gnocchi Brokkoli Auflauf: Einfaches Familienessen Rezept (Druckversion)
Gnocchi Brokkoli Auflauf ist ein einfaches Familienessen. Cremig, lecker und schnell zubereitet. Ideal für den Alltag und Kinder lieben es!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis
01 -
499 g Gnocchi (refrigerated)
02 -
499 g Broccoli (fresh or frozen)
→ Aromatische Würze
03 -
15 ml Olive Oil
04 -
1 large Onion
05 -
2 cloves Garlic
→ Cremige Käsesauce
06 -
0.20400 ml Cooking Cream (7% fat)
07 -
0.10080 ml Vegetable Broth
08 -
118 g shredded Cheese (e.g., Gouda, Emmentaler)
09 -
1/20 ml freshly grated Nutmeg
10 -
Salt to taste
11 -
Black Pepper to taste
→ Knuspriges Topping
12 -
28 g shredded Cheese (e.g., Gouda, Emmentaler)
13 -
30 ml Breadcrumbs
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Schneiden Sie 499 g Brokkoli in mundgerechte Röschen. Schälen und hacken Sie 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein. Diese Vorbereitung ist der erste Schritt für Ihren Gnocchi Brokkoli Auflauf: Einfaches Familienessen.
02 -
Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie die gehackte 1 große Zwiebel darin glasig an. Fügen Sie die gehackten 2 Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie kurz mit, bis sie duften. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
03 -
Gießen Sie 0.85 Tassen Kochsahne (7% Fett) und 0.42 Tassen Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühren Sie 118 g geriebenen Käse (z.B. Gouda) und 1/4 TL frisch geriebenen Muskatnuss ein. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Diese cremige Sauce ist das Herzstück Ihres Gnocchi Brokkoli Auflauf: Einfaches Familienessen.
04 -
Geben Sie die 499 g Gnocchi (aus dem Kühlregal) und die Brokkoliröschen zur Sauce in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut, sodass Gnocchi und Brokkoli vollständig von der cremigen Sauce umhüllt sind. So wird Ihr Gnocchi Brokkoli Auflauf: Einfaches Familienessen besonders schmackhaft.
05 -
Füllen Sie die Gnocchi-Brokkoli-Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform. Bestreuen Sie den Auflauf mit 28 g geriebenem Käse und 2 EL Semmelbröseln für ein knuspriges Topping. Dies sorgt für eine schöne goldbraune Kruste.
06 -
Backen Sie den Gnocchi Brokkoli Auflauf: Einfaches Familienessen für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist und Blasen wirft. Für den besten Gnocchi Brokkoli Auflauf: Einfaches Familienessen, lassen Sie ihn vor dem Servieren kurz ruhen.
# Hinweise:
01 -
Für eine noch intensivere Brokkolifarbe und leicht weichere Röschen können Sie den Brokkoli vor dem Mischen kurz blanchieren.
02 -
Reste des Gnocchi Brokkoli Auflaufs lassen sich hervorragend in einer luftdichten Form 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfach wieder aufwärmen.
03 -
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Bergkäse für eine andere Geschmacksnote. Auch gewürfelten Schinken oder Speck können Sie hinzufügen.
04 -
Servieren Sie diesen einfachen Gnocchi Brokkoli Auflauf: Einfaches Familienessen mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
Großer Topf
03 -
Pfanne
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 464 kcal
Gesamtfett: 19 g
Gesamtkohlenhydrate: 56 g
Eiweiß: 21 g