Gesunde Feta-Tomaten-Pasta mit Spinat für Familien (Druckversion)
Feta-Tomaten-Pasta mit frischem Spinat ist ein gesundes und schnelles Familienessen. Einfach zubereitet, cremig und voller mediterraner Aromen.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mediterran
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Herzstück der Mittelmeer-Aromen
01 -
454 g 56 g cherry tomatoes
02 -
196 g feta cheese (block)
03 -
60 ml extra virgin olive oil
04 -
3 cloves garlic, minced
05 -
5 ml dried oregano
06 -
1/10 ml chili flakes (optional)
→ Sättigende Basis & Frische Note
07 -
356 g penne (or other short pasta)
08 -
246 g fresh baby spinach
09 -
5 fl oz pasta cooking water
→ Aromatische Verfeinerung
10 -
1/2 bunch fresh basil, leaves picked
11 -
Salz, nach Geschmack
12 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Geben Sie 510 g Kirschtomaten in eine ofenfeste Form. Fügen Sie 4 EL natives Olivenöl extra, 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 TL getrockneter Oregano und optional 1/2 TL Chiliflocken hinzu. Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer für die Basis Ihrer Feta-Tomaten-Pasta mit Spinat: Gesundes Familienessen.
02 -
Legen Sie den 200 g Feta-Käse (Block) in die Mitte der Tomaten. Backen Sie alles für 20-25 Minuten bei 200°C, bis die Tomaten weich sind und der Feta leicht gebräunt ist. Dies ist das Herzstück Ihrer Feta-Tomaten-Pasta mit Spinat: Gesundes Familienessen.
03 -
Während die Tomaten backen, kochen Sie 360 g Penne (oder andere kurze Pasta) in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß Packungsanweisung al dente. Bevor Sie die Pasta abgießen, bewahren Sie etwa 150 ml Nudelkochwasser auf.
04 -
Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie direkt zu den gebackenen Tomaten und dem Feta in die Auflaufform. Fügen Sie den 250 g frischen Babyspinat hinzu. Dies ist ein wichtiger Schritt für Ihre Feta-Tomaten-Pasta mit Spinat: Gesundes Familienessen, da der Spinat durch die Restwärme zusammenfällt.
05 -
Zerdrücken Sie den weichen Feta und die Tomaten mit einer Gabel und vermischen Sie alles gut mit der Pasta. Geben Sie nach und nach das aufbewahrte 150 ml Nudelkochwasser hinzu, um eine cremige Sauce zu erhalten, die alle Zutaten perfekt verbindet.
06 -
Rühren Sie die gezupften Blätter von 1/2 Bund frischem Basilikum unter. Schmecken Sie die Feta-Tomaten-Pasta mit Spinat: Gesundes Familienessen mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Sofort servieren und genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine proteinreichere Variante können Sie gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen hinzufügen. Auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika passen gut dazu.
02 -
Reste der Feta-Tomaten-Pasta mit Spinat können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen.
03 -
Wenn Sie keinen Feta mögen, können Sie auch Ziegenkäse oder eine vegane Feta-Alternative verwenden. Achten Sie auf eine Sorte, die beim Backen weich wird.
04 -
Frischer Basilikum ist entscheidend für den Geschmack. Wenn Sie keinen frischen Basilikum haben, können Sie auch getrockneten Basilikum verwenden, aber reduzieren Sie die Menge auf 1 TL.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backofen
02 -
Auflaufform
03 -
großer Topf
04 -
Sieb
05 -
Messer
06 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 620 kcal
Gesamtfett: 28 g
Gesamtkohlenhydrate: 74 g
Eiweiß: 21 g