Cremiges Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze schnell gemacht (Druckversion)

Cremiges Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze ist ein schnelles und leckeres Gericht für die ganze Familie. Zartes Hähnchen in einer sahnigen Soße, perfekt für jeden Tag.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Kochzeit: 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Das Herzstück vom Geschnetzelten

01 - 590 g chicken breast fillets, cut into strips

→ Die Cremige Umarmung

02 - 7 fl oz cooking cream (7-15% fat)

03 - 3 1/56 g cream cheese, natural (double cream)

04 - 5 fl oz chicken broth

→ Aromatische Begleiter

05 - 1 large onion (about 148 g), finely diced

06 - 2 cloves garlic, finely chopped

07 - 30 ml olive oil

08 - 5 ml sweet paprika powder

09 - 1/10 ml dried marjoram

→ Frische Akzente & Würze

10 - 15 ml lemon juice

11 - 30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)

12 - Salt, to taste

13 - Freshly ground black pepper, to taste

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie 590g Hähnchenbrustfilets in Streifen. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Würfeln Sie 1 große Zwiebel (ca. 150g) fein und hacken Sie 2 Knoblauchzehen. So sind alle Komponenten für Ihr Cremiges Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze bereit.

02 - Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten glasig. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute mit an.

03 - Geben Sie die vorbereiteten Hähnchenstreifen in die Pfanne und braten Sie sie bei starker Hitze rundherum goldbraun an. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu überfüllen, braten Sie es bei Bedarf in Portionen an, um ein saftiges Cremiges Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze zu erhalten.

04 - Rühren Sie 1 TL edelsüßes Paprikapulver und 1/2 TL getrockneten Majoran unter das Hähnchen. Löschen Sie alles mit 150 ml Hühnerbrühe ab und lassen Sie es kurz aufkochen. Kratzen Sie dabei eventuelle Bratrückstände vom Pfannenboden.

05 - Reduzieren Sie die Hitze. Rühren Sie 200 ml Kochsahne und 100g Frischkäse Natur ein, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Lassen Sie das Cremige Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze 5-7 Minuten leicht köcheln, bis die Sauce eindickt.

06 - Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie 1 EL Zitronensaft ein und schmecken Sie das Geschnetzelte mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie garnieren.

# Hinweise:

01 - Serviervorschlag: Dieses cremige Hähnchengeschnetzelte schmeckt hervorragend zu Nudeln, Reis, Spätzle oder frischem Baguette, das die köstliche Sauce aufsaugen kann.

02 - Variationsmöglichkeiten: Für eine zusätzliche Gemüsenote können Sie fein geschnittene Paprikastreifen oder Erbsen zusammen mit der Sahne hinzufügen. Auch andere Kräuter wie Thymian passen gut.

03 - Aufbewahrung: Reste des Hähnchengeschnetzelten können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf vorsichtig wieder erwärmt werden.

04 - Kochtipp: Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, da es sonst trocken werden kann. Es sollte innen noch saftig sein, wenn die Sauce hinzugefügt wird.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne

02 - Schneidebrett

03 - Messer

04 - Kochlöffel

05 - Messbecher

06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 428 kcal

Gesamtfett: 19 g

Gesamtkohlenhydrate: 7 g

Eiweiß: 50 g

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