Cremiger Lamm-Gyros-Gnocchi-Topf: Schnell & lecker (Druckversion)
Cremiger Lamm-Gyros-Gnocchi-Topf - Ein schnelles und leckeres Gericht für jeden Tag. Zarte Lammstreifen, würziges Gyros und weiche Gnocchi in einer cremigen Soße.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch
# Zutaten:
→ Herzhaftes Lamm & Gyros-Würze
01 -
500 g Lammhackfleisch
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 EL Paprika edelsüß
04 -
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
05 -
1 TL Getrockneter Oregano
06 -
1 TL Salz (und nach Geschmack)
07 -
1/2 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, und nach Geschmack)
→ Cremige Gnocchi-Basis
08 -
500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
09 -
200 ml Gemüsebrühe
10 -
200 ml Kochsahne (mind. 15% Fett)
11 -
100 g Frischkäse Natur
→ Frische Akzente & Aromen
12 -
1 große Zwiebel
13 -
2 Knoblauchzehen
14 -
150 g Babyspinat
15 -
250 g Kirschtomaten
16 -
1/2 Bund frische Petersilie (zum Garnieren)
17 -
1 EL Zitronensaft
# Zubereitung:
01 -
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Das 500 g Lammhackfleisch darin krümelig anbraten. Mit 1 EL Paprika edelsüß, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Oregano, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer würzen. Dies ist die herzhafte Basis für unseren Cremiger Gnocchi Lamm-Gyros-Topf.
02 -
Die 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Beides zum Lammhackfleisch geben und für ca. 3-4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich und duftend sind. Achten Sie darauf, dass nichts anbrennt, um die Aromen optimal zu entfalten.
03 -
Die 200 ml Gemüsebrühe und 200 ml Kochsahne in die Pfanne gießen. Den 100 g Frischkäse Natur einrühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Die Sauce kurz aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
04 -
Die 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal und die 250 g halbierten Kirschtomaten zur Sauce geben. Alles gut vermischen und für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind und die Sauce leicht andickt. Rühren Sie gelegentlich um.
05 -
Den 150 g Babyspinat portionsweise unterheben, bis er zusammenfällt. Den 1 EL Zitronensaft hinzufügen und alles nochmals gut durchmischen. Schmecken Sie den Cremiger Gnocchi Lamm-Gyros-Topf bei Bedarf mit Salz und Pfeffer ab.
06 -
Den fertigen Cremiger Gnocchi Lamm-Gyros-Topf: Schnell & lecker sofort servieren. Mit frisch gehackter 1/2 Bund Petersilie garnieren. Für ein noch authentischeres Gyros-Erlebnis passt dazu ein Klecks Tzatziki oder ein frischer grüner Salat.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Lammhackfleisch durch Pilze oder eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen.
02 -
Servieren Sie den Topf mit einem Klecks Tzatziki und frischem Fladenbrot für ein noch authentischeres Gyros-Erlebnis.
03 -
Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder Pfanne wieder aufwärmen.
04 -
Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden. Sie sind fertig, sobald sie an die Oberfläche steigen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf oder tiefe Pfanne
02 -
Kochlöffel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Messbecher
06 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 770 kcal
Gesamtfett: 44 g
Gesamtkohlenhydrate: 53 g
Eiweiß: 39 g