Cremige Pasta Tonnata Bianca: Leckerer Thunfisch-Genuss (Druckversion)
Genießen Sie cremige Pasta Tonnata Bianca. Dieses einfache Rezept kombiniert zarten Thunfisch mit einer reichhaltigen Sahnesauce für ein schnelles und leckeres Gericht.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Für die Pasta & den herzhaften Kern
01 -
320 g Spaghetti oder Linguine
02 -
2 Dosen (à 160 g Abtropfgewicht) Thunfisch in Öl, abgetropft
→ Die Cremige Tonnata-Basis
03 -
100 g Mayonnaise (Vollfett)
04 -
150 g Crème fraîche
05 -
50 ml Milch (3,5% Fett)
06 -
2 EL natives Olivenöl extra
→ Aromatische Akzente & Frische
07 -
2 EL Kapern, abgetropft
08 -
4 Sardellenfilets in Öl, fein gehackt
09 -
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
10 -
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
11 -
1/2 Bund frische Petersilie, gehackt
12 -
1/4 TL Chiliflocken (optional)
13 -
Salz nach Geschmack
14 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
In einer großen Schüssel 100 g Mayonnaise, 150 g Crème fraîche, 50 ml Milch und 2 EL natives Olivenöl extra verrühren. Dies bildet die cremige Grundlage für Ihre Pasta Tonnata Bianca: Cremig & Lecker.
02 -
Fügen Sie 2 EL abgetropfte Kapern, 4 fein gehackte Sardellenfilets, 2 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 EL frisch gepressten Zitronensaft zur Basis hinzu. Optional 1/4 TL Chiliflocken für eine leichte Schärfe einrühren.
03 -
Den abgetropften Thunfisch (2 Dosen à 160 g Abtropfgewicht) vorsichtig unter die Sauce heben. Die Hälfte des 1/2 Bunds gehackter Petersilie ebenfalls einrühren. Achten Sie darauf, den Thunfisch nicht zu zerdrücken, um Textur zu bewahren.
04 -
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die 320 g Spaghetti oder Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 150 ml Nudelwasser entnehmen und beiseite stellen.
05 -
Die gekochte Pasta direkt zur Tonnata-Sauce in die große Schüssel geben. Gut vermischen, sodass jede Nudel von der cremigen Sauce umhüllt ist. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
06 -
Die Pasta Tonnata Bianca: Cremig & Lecker mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit der restlichen gehackten Petersilie garnieren. Sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine noch frischere Note können Sie vor dem Servieren etwas Zitronenabrieb oder einen Schuss hochwertiges Olivenöl über die Pasta geben.
02 -
Reste der Pasta Tonnata Bianca können Sie in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kalt schmeckt sie oft sogar noch besser!
03 -
Wenn Sie keinen Thunfisch in Öl zur Hand haben, können Sie auch Thunfisch in Wasser verwenden. Achten Sie dann darauf, etwas mehr Olivenöl in die Sauce zu geben.
04 -
Experimentieren Sie mit verschiedenen Pastasorten wie Penne oder Fusilli, um eine andere Textur zu erzielen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Zitronenpresse
06 -
Rührschüssel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 772 kcal
Gesamtfett: 44 g
Gesamtkohlenhydrate: 60 g
Eiweiß: 31 g