Cremige Käse Sahne Tortellini: Einfach & Lecker (Druckversion)

Cremige Tortellini mit Käse Sahne Soße. Ein einfaches und schnelles Rezept für die ganze Familie, das immer begeistert und satt macht.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Kochzeit: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Küche: Italienisch

Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Die Herzhaften Hauptdarsteller

01 - 500 g fresh Tortellini (cheese-filled)

02 - 150 g grated cheese (e.g., Emmentaler, Gouda, or a mix)

→ Die Cremige Seele der Soße

03 - 200 ml heavy cream (30% fat)

04 - 100 ml whole milk (3.5% fat)

05 - 2 EL butter

→ Die Aromatischen Begleiter

06 - 1 small onion

07 - 1 clove garlic

08 - 1/2 TL vegetable broth powder

09 - 1 pinch freshly grated nutmeg

10 - Salt to taste

11 - Freshly ground black pepper to taste

→ Der Frische Abschluss

12 - 2 EL freshly chopped parsley (for garnish)

# Zubereitung:

01 - Schälen und fein hacken Sie die 1 kleine Zwiebel und die 1 Knoblauchzehe. Reiben Sie den 150 g Käse, falls nicht bereits geschehen. Hacken Sie die 2 EL frische Petersilie für die Garnitur und stellen Sie sie beiseite.

02 - Bringen Sie ausreichend Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen. Geben Sie die 500 g frischen Tortellini (käsegefüllt) hinein und kochen Sie diese gemäß Packungsanweisung al dente. Gießen Sie die Tortellini anschließend ab und lassen Sie sie kurz abtropfen.

03 - Erhitzen Sie in einem Topf oder einer tiefen Pfanne die 2 EL Butter bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie beides für etwa 2-3 Minuten glasig an, ohne dass es Farbe annimmt.

04 - Gießen Sie die 200 ml Sahne (30% Fett) und die 100 ml Vollmilch (3.5% Fett) zu den Zwiebeln. Rühren Sie das 1/2 TL Gemüsebrühpulver ein und lassen Sie die Soße unter gelegentlichem Rühren kurz aufkochen. Für die cremige Seele Ihrer Tortellini mit Käse Sahne Soße – einfach lecker.

05 - Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den 150 g geriebenen Käse portionsweise ein, bis er vollständig geschmolzen ist und die Soße bindet. Würzen Sie mit 1 Prise frisch geriebenem Muskatnuss, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Diese Käse Sahne Soße ist das Herzstück Ihrer Tortellini mit Käse Sahne Soße – einfach lecker.

06 - Geben Sie die abgetropften 500 g frischen Tortellini direkt in die cremige Käse-Sahne-Soße. Schwenken Sie alles vorsichtig, sodass die Tortellini vollständig von der Soße umhüllt sind. Lassen Sie die Tortellini noch kurz in der Soße ziehen.

07 - Servieren Sie Ihre Tortellini mit Käse Sahne Soße – einfach lecker sofort auf tiefen Tellern. Garnieren Sie jede Portion großzügig mit den 2 EL frisch gehackten Petersilie. Genießen Sie dieses einfache und leckere Gericht: Tortellini mit Käse Sahne Soße – einfach lecker.

# Hinweise:

01 - Für eine intensivere Käsenote können Sie eine Mischung aus kräftigem Bergkäse und mildem Gouda verwenden.

02 - Falls die Soße zu dick wird, können Sie sie mit etwas Nudelwasser oder einem Schuss Milch verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

03 - Übrig gebliebene Tortellini können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag vorsichtig in einem Topf mit etwas Milch oder Sahne erwärmt werden.

04 - Servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat mit einem leichten Dressing, um das Gericht abzurunden.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf

02 - Pfanne

03 - Reibe

04 - Schneidebrett

05 - Messer

06 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 690 kcal

Gesamtfett: 43 g

Gesamtkohlenhydrate: 46 g

Eiweiß: 26 g

Zurück