Cremige Feierabendpasta: Schnell in 30 Minuten fertig (Druckversion)
Cremige Feierabendpasta in 30 Minuten zubereiten. Dieses schnelle Rezept ist perfekt für den Alltag und schmeckt der ganzen Familie. Einfach lecker!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Die Pasta-Basis
01 -
400 g Tagliatelle oder Penne
→ Das Cremige Herzstück
02 -
200 ml Kochsahne (15% Fett)
03 -
100 g Frischkäse Natur
04 -
150 ml Gemüsebrühe
05 -
50 g geriebener Parmesan
→ Aromatische Begleiter & Frischekick
06 -
1 kleine Zwiebel
07 -
2 Knoblauchzehen
08 -
250 g Kirschtomaten
09 -
100 g Babyspinat
10 -
1/4 Bund frische Basilikumblätter
→ Würze & Veredelung
11 -
2 EL Olivenöl
12 -
1/2 TL Chiliflocken (optional)
13 -
Salz nach Geschmack
14 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Chop 1 kleine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein. Halbieren Sie 250 g Kirschtomaten und zupfen Sie die Blätter von 1/4 Bund frischem Basilikum ab. Stellen Sie alle Zutaten bereit, um die Schnelle Cremige Feierabendpasta in 30 Minuten effizient zuzubereiten.
02 -
Bringen Sie reichlich Salzwasser zum Kochen. Geben Sie 400 g Tagliatelle oder Penne hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Bevor Sie die Pasta abgießen, bewahren Sie etwa 100 ml des Kochwassers auf.
03 -
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin für 2-3 Minuten glasig an. Fügen Sie die halbierten 250 g Kirschtomaten und optional 1/2 TL Chiliflocken hinzu und braten Sie sie weitere 3 Minuten mit.
04 -
Gießen Sie 200 ml Kochsahne (15% Fett) und 150 ml Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühren Sie 100 g Frischkäse Natur und 50 g geriebenen Parmesan ein, bis eine glatte Sauce entsteht. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen und dann bei niedriger Hitze leicht eindicken, um die Basis für Ihre Schnelle Cremige Feierabendpasta in 30 Minuten zu schaffen.
05 -
Geben Sie die abgetropfte Pasta zusammen mit 100 g Babyspinat und den Basilikumblättern in die Pfanne zur Sauce. Vermengen Sie alles gut, bis der Spinat zusammenfällt und die Pasta vollständig mit der cremigen Sauce überzogen ist. Fügen Sie bei Bedarf etwas Pastakochwasser hinzu.
06 -
Schmecken Sie die Schnelle Cremige Feierabendpasta in 30 Minuten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Servieren Sie die Pasta sofort, eventuell mit etwas zusätzlichem Parmesan bestreut, für ein köstliches Feierabendgericht.
# Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante können Sie die Kochsahne durch eine fettärmere Alternative oder eine pflanzliche Sahne ersetzen und den Frischkäse durch Magerquark.
02 -
Reste der Feierabendpasta lassen sich gut gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
03 -
Verfeinern Sie die Pasta vor dem Servieren mit frischer Zitronenschale oder gerösteten Pinienkernen für zusätzlichen Biss und Aroma.
04 -
Fügen Sie für eine proteinreichere Mahlzeit gebratenes Hähnchenbrustfilet oder Garnelen hinzu. Auch Pilze passen hervorragend in diese cremige Sauce.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Große Pfanne
03 -
Kochlöffel
04 -
Sieb
05 -
Messer
06 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 607 kcal
Gesamtfett: 23 g
Gesamtkohlenhydrate: 78 g
Eiweiß: 21 g