Cremige Chicken Alfredo Pasta: Schnell & Lecker zubereitet (Druckversion)
Cremige Chicken Alfredo Pasta in Rekordzeit! Genießen Sie dieses schnelle und leckere Gericht mit zartem Hähnchen und einer unwiderstehlichen Sahnesoße.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Herzstück der Pasta
01 -
392 g Hähnchenbrustfilet
02 -
10 1/56 g Fettuccine (oder Tagliatelle)
→ Die Cremige Seele
03 -
300 ml Sahne (Vollfett, mind. 30%)
04 -
240 ml Parmesan (frisch gerieben)
05 -
2 cloves Knoblauchzehen (fein gehackt)
06 -
30 ml Butter
07 -
1/480 ml Hühnerbrühe
08 -
1/20 ml Muskatnuss (frisch gerieben)
→ Aromatische Begleiter & Würze
09 -
15 ml Olivenöl
10 -
30 ml Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
11 -
Salz (nach Geschmack)
12 -
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
# Zubereitung:
01 -
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 294 g Fettuccine hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 1/480 ml Nudelwasser vor dem Abgießen aufbewahren. Dies ist entscheidend für die perfekte Konsistenz Ihrer Cremige Chicken Alfredo Pasta – Schnell & Lecker.
02 -
Das 392 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Schwarzem Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 -
In derselben Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die 2 fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis sie duften. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
04 -
Gießen Sie 300 ml Sahne und 1/480 ml Hühnerbrühe in die Pfanne. Die 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen. Alles zum Köcheln bringen und etwa 2-3 Minuten leicht eindicken lassen. Dies ist die Basis für Ihre Cremige Chicken Alfredo Pasta – Schnell & Lecker.
05 -
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie nach und nach 240 ml frisch geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce glatt und cremig ist. Das angebratene Hähnchen wieder in die Sauce geben und gut vermischen.
06 -
Die abgetropfte Fettuccine zur Sauce und dem Hähnchen in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Pasta vollständig mit der cremigen Alfredo-Sauce überzogen ist. Bei Bedarf etwas vom reservierten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
07 -
Die Cremige Chicken Alfredo Pasta – Schnell & Lecker mit Salz und Schwarzem Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und großzügig mit 2 EL gehackter frischer Petersilie garnieren. Sofort heiß servieren und genießen.
# Hinweise:
01 -
Für die beste Cremigkeit verwenden Sie unbedingt frisch geriebenen Parmesan, nicht den bereits vorgerebelten aus der Tüte. Er schmilzt besser und gibt mehr Geschmack für Ihre Cremige Chicken Alfredo Pasta – Schnell & Lecker.
02 -
Sollte die Sauce zu dick werden, rühren Sie löffelweise etwas vom reservierten Nudelwasser ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Nudelwasser enthält Stärke, die der Sauce hilft, sich besser an die Pasta zu binden.
03 -
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas Milch oder Brühe hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
04 -
Variieren Sie das Gericht, indem Sie Brokkoli oder Spinat in den letzten Minuten zur Pasta geben oder das Hähnchen durch Garnelen ersetzen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Scharfes Messer
05 -
Käsereibe
06 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 832 kcal
Gesamtfett: 42 g
Gesamtkohlenhydrate: 58 g
Eiweiß: 50 g